LÖVBIFF-RULADER-VECKANS SNABBA
I detta fallet tillochmed helgens snabba. När vi tillsammans lagade denna rätt stod maten på borden efter 20 minuter och det anser jag är snabbmat av bättre rang. Eftersom vi lagade detta på helgen drack vi ett rödvin till och det gjorde allt ännu godare. Så, istället för en söndagsstek eller långkok, gå ut i vårvädret och njut och laga denna snabba rätt istället. Ha en fin söndag!
LÖVBIFF-RULADER MED PASTA
6 st lövbiff
1.5 gul lök
2-3 st vitlöksklyftor
10 st champinjoner
1/5 paprika, röd
2.5 dl matlagningsgrädde
2 msk kalvfond
en skvätt balsamvinäger
en skvätt balsamvinäger
1.5 msk persilja
Salt, svartpeppar
Tillbehör: Pasta (tagliatelle), grönsallad med fetaost.
Gör såhär: Hacka lök(låt 1/2 vänta till senare), vitlök och champinjoner fint. Fräs i smör i en stekpanna. Klicka ut fräsblandningen på lövbiffen och rulla till rulader. Fäst med tandpetare. Stek ruladerna i smör i en het panna tillsammans med den halva löken och den finhackade paprikan. Salta och peppra. När köttet fått färg på ena sidan (det går fort), vänd och stek på andra sidan. Tillsätt sedan grädde, kalvfond, balsamvinäger och persilja. Smaka av. Låt småputtra någon minut. Servera tillsammans med nykokt pasta och en sallad.
Tillbehör: Pasta (tagliatelle), grönsallad med fetaost.
Gör såhär: Hacka lök(låt 1/2 vänta till senare), vitlök och champinjoner fint. Fräs i smör i en stekpanna. Klicka ut fräsblandningen på lövbiffen och rulla till rulader. Fäst med tandpetare. Stek ruladerna i smör i en het panna tillsammans med den halva löken och den finhackade paprikan. Salta och peppra. När köttet fått färg på ena sidan (det går fort), vänd och stek på andra sidan. Tillsätt sedan grädde, kalvfond, balsamvinäger och persilja. Smaka av. Låt småputtra någon minut. Servera tillsammans med nykokt pasta och en sallad.