SÅ EGEN KRASSE


Ibland behöver man inte göra det svårare än vad det är, visst kan man köpa en färdig krasse i butiken för någon tia eller två men det är ju så roligt och lätt att göra själv. Såhär i påsktider gjorde vi det alltid hemma när vi var små och satte små kycklingar i som påskpynt. Som barn var det ju mycket roligare att äta om man hade varit med och sått den än att bara ha en från affären. Växer upp bara på några dagar så om ni sår den nu inom någon dag så kan ni kanske hinna få den, om inte till påskafton så iallafall till påskdagen skulle jag tro.

Så krasse hemma:
Bomull/hushållspapper
Vatten
Påse med krassefrön

Gör såhär: Lägg ut bomull på en tallrik, strö krassefröna över-jämt fördelat- och vattna sedan så att det blir ordentligt fuktigt. Ställ på en varm plats men utan direkt solljus och vattna regelbundet. Bomullen ska ständigt vara fuktig. Efter några dagar kommer den upp och då är den färdig att avnjutas! 

I år blev det en liten krasse-farm istället för kycklingbo:)

GRANOLA TILL HELGEN

 
 
Jag brukar vanligtvis inte köpa musli utan föredrar att göra själv eftersom jag tycker att det är mycket godare plus att jag då också vet vad som är i. Den senaste tiden har jag ändå fastnat för att köpa Pauluns granola ibland, troligtvis på grund av att det är kul att variera sig lite plus att tiden ha varit mindre under tentaperioden som varit. Det finns ju några recept här på bloggen sedan tidigare med granola som är väldigt goda men denna gången provade jag en ny blandning efter att ha inspirerats lite av de som finns att köpa. Detta granola-receptet innehåller lite mer sötma än vad mina tidigare recept har men till helgfrukostarna passar den perfekt! Ingredienslistan är lång men i iallafall för mig är det oftast sådant som alltid finns hemma, har man inte alla ingredienser så behöver man givetvis inte alla, blanda de som du själv har hemma och tycker är gott! Granola är dessutom en utmärkt och oftast uppskattad gåva att ge bort istället för en blomma- eller istället för godis nu i påsktider? Du väljer!
 
GRANOLA
5 dl rågflingor
5 dl havregryn
2 dl kokosflingor
1 dl riven kokos
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1/2 dl linfrön
2 dl nötter
3 tsk malen kanel
2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk salt
1 dl flytande honung
3/4 dl vatten
1 msk kakao
1/2 dl kokossocker
2-3 dl quinoapuffar
1 dl torkade blåbär
 
Gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader. Grovhacka nötterna. Blanda samtliga ingredienser i en bunke bortsett från quinoapuffarna och de torkade blåbären. Rör om ordentligt och sprid sedan ut på 1-2 plåtar. Grädda i ugnen i ca 20 minuter, rör om då och då så inte granolan bränns vid. Sänk sedan värmen till 100 grader och grädda tills konsistensen är torr och krispig. Tiden varierar beroende på hur ofta du rört runt och hur tjockt lager du har på plåten men någonstans mellan 10-20 minuter ytterligare på 100 grader skulle jag tro. Låt sedan svalna (antingen stå kvar i ugnen för att granolan ska torka ännu mer eller ta ut plåtarna), blanda sedan ner blåbär och quinoapuffar. Sleva upp i burkar och förslut. 


Till kvällsfikat eller som lyxigt mellanmål

 
 
Vad passar väl bättre än tips på lite kvällsgotta en mörk och ruskig dag som denna? När höstmörkret kommer över oss tidigare för varje dag kan jag ändå inte låta bli att le lite för att det är mysigt att äntligen kunna tända ljus igen. Fullt med levande ljus och på med mysdräkten så snart man får möjlighet, snart kan man nog tilloch med tända braskaminen också. :)  Att sätta sig ner i soffan med en tallrik av dagens skörd, en kopp te och härligt sällskap, då känns det som att man har det heeeelt okej i livet, det gäller att ta vara på alla tillfällen att njuta som ges. 
 
Du behöver:
1 äpple
1 näve valnötter
lite kanel
lite kardemumma
1 tsk närodlad honung
 
Gör såhär: Dela äpplet i mindre bitar och hacka valnötterna. Lägg upp på fat och pudra över kanel och kardemumma. Ringla honung över och sedan; njuuuuuut!