PIGGELIN-EN FÖRFRISKNING

 
Så skriver jag bara några dagar tidigare att hösten är här och peppar att vi ska vara hälsosamma och blablabla. Trots detta så stänger inte sommaren sin dörr så vi får passa på att pressa ur det sista för denna säsongen och som vi ska njuta av helgen. Här kommer därför ett somrigt, eller festligt recept för drink/bål/tilltugg eller som glass. Låter kanske konstigt med tanke på att det nästintill bara är några druvor till frukt men ack vilken förvandling detdär vindruvorna kan genomgå på detta enkla vis. Svårare än såhär behöver det ju faktiskt inte vara och en drink med dessa i blir ju både finare, roligare och godare. 

Du behöver: 
Gröna vindruvor
Strösocker

Gör såhär: Skölj vindruvorna i durkslag under kallt rinnande vatten. Strö över socker och rör runt. Lägg i en form och ställ in i frysen några timmar tills druvorna har frusit helt. Färdiga att servera!
 
 
 

GLASSTÅRTA MED NONSTOP OCH DAIM

 
 
Det är nästan så att jag skäms för att lägga upp ett såhär simpelt recept och halvfabrikat men det är väl kanske just därför vissa av er tittar in på min blogg- för att det finns något för alla, oavsett om man är en fena i köket eller ej. Denna glasstårtan gjorde jag till helgens firande och var en lat utväg samt en smart lösning eftersom jag jobbade hela dagen innan kalaset och hade alltså ingen tid att förbereda. Dekoreringen innan servering gick på max fem minuter så där pratar vi heller ingen tickande tidbomb. Resultatet blev över förväntan och fick många kommentarer och den bästa feedbacken är väl ändå när vännerna står och slickar tårtfatet? 
 
Du behöver:
1 st marängbottenpaket
5 dl vaniljvisp
3 st dubbeldaim
1 påse nonstop
Fingercrisp
 
Gör såhär: Vispa vaniljvispen. Hacka daimen och blanda sedan ner den i vaniljvispen. Lägg en marängbotten i botten av en form med avtagbara kanter och häll i vaniljvispen, avsluta med den andra marängbotten på toppen. Ställ i frysen minst 6 timmar innan servering. Garneringen av tåran var inte svårare än att man häller nonstop överst och petar på pinnar runtom så de fastnar.

DUMLEGLASS-MED ELLER UTAN GLASSMASKIN

 
 
När jag flyttade hemifrån fick vi i inflyttningspresent en glassmaskin och jag blev överlycklig och tänkte att här kommer bannemej bli glassigt. Lika entusiastisk som med allt annat nytt och spännande gick den på högvarv under en period och har sedan dess blivit stående och mestadels varit ivägen. När min vän My nu fyllde 25 fick hon också en glassmaskin och är i sitt esse tillsammans med denna, precis som jag var i början. Sedan några veckor tillbaka har vi planerat att göra glass med glassmaskinen och när hon för någom vecka sedan vann 2 kg dumlekolor på Liseberg stod smaken klar- dumleglass! Att göra egen glass är en smaksensation, man blandar i princip ingredienserna, sedan sköter maskinen resten av jobbet och det smakar gudomligt! Tack vare denna tillverkning och smakupplevelse har (förhoppningsvis) min glassmakerska i mig vaknat till liv igen! Detta recept kan göras med, eller utan glassmaskin! Glass är dessutom en perfekt efterrätt som går att förbereda flera dagar innan den ska serveras, förutsatt att du kan hålla dig borta från den!
 
DUMLEGLASS
5 dl vispgrädde
6 st äggulor
0.5 dl strösocker
250 g dumlekolor
1 msk glukos (kan uteslutas)
 
Gör såhär: Värm grädden och glukos i en kastrull och låt den precis koka upp, ställ sedan kastrullen åt sidan så den svalnar något. Vispa i en separat skål ägg och socker fluffigt. Tillsätt gräddmjölken i äggsmeten samtidigt som du vispar och häll sedan tillbaka smeten i kastrullen igen. Häll i ca. 200 g av dumlekolorna i smeten under omrörning så att dumlekolorna smälter. Låt smeten bli varm och tjockna men den får absolut inte koka! har du en termometer så är stax under kokpunkt att föredra, 85 grader. Kyl sedan ner smeten i vattenbad och ställ in den i kylskåpet så den kallnar helt.
GLASS I FRYSEN: När smeten har kallnat, blanda ner resterande dumlekolor som du har finhackat och häll dumlekrämen i en form och ställ dumlekrämen i frysen. Rör om i glassen ca. var 20:e minut i ca. 3-4 timmar tills den har en konsistens som glass ska ha. 
GLASS I GLASSMASKIN: Följ instruktionerna i din glassmaskin. Häll ner dumlekrämen i glassmaskinen och kör  tills du har önskade konsistensen. När det är ca. 5 minuter kvar, blanda ner resterande dumlekolor som du finhackat. Ät omedelbums eller lägg i en form och ställ in i frysen.