VINTIPS TILL MUSSLOR (/SKALDJUR/FISK)


 
 
I helgen som var bestämde vi oss för att laga musslor i vin igen eftersom det är så extremt gott. Vi skulle va hos några kompisar som skulle inhandla musslorna och vi skulle stå för vinintaget. Men de hittade inga musslor i någon affär eller fiskbil så vi gav oss ut på andra sidan stan för att köpa det istället men det var total dött lopp här också. Inte i fiskbilarna, inte i hela feskekörka och inte i de manuella fiskdiskarna i mataffärerna. Jag ringde tom runt och frågade och en svarade:  "Det måste va rekordefterfrågan på det i helgen, oklart varför men alla verkar ha fått dille på musslor i helgen, jag har aldrig vart med om maken". Slutsatsen av det är väl kanske att människor trots allt kanske inte är så olika ändå om alla hade fått dille att äta just musslor samma dag. Nåväl, sist vi åt det iallafall var P på systemet och fick vintips på vad som passar utmärkt till vinkokta blåmusslor  och det var fullt godkänt så det kan jag verkligen rekommendera nästa gång ni får för er att tillaga musslor (och får tag i ett nät!)
 
 
BOURGOGNE BLANC JURASSIQUE (nr. 5688)
Torrt, friskt och fruktigt
Land: Frankrike
Pris: 99:-
 
 
 
Recept på hur du gör vinkokta blåmusslor ligger under kategorin Fisk och receptet heter Moules marinieres.

BUBBLANDE JUL


 
Jag kan ju inte bara bjuda på en massa sötsaker. Man måste ju självfallet även dricka något till. Detta tipset hörde jag av Pernilla Wahlgren och i helgen var det även en kund som tipsade om denna kombination, nämligen glögg blandat med mousserande vitt. Min första tanke var att det låter som en konstig kombination men sedan så tänkte jag efter, "varför inte".
Passar perfekt som fördrink på julafton eller till efter maten, enkelt och snabbt är det också. Våga prova något nytt i år! 
Till varje glas behöver du:
1/2 dl glögg (jag har hört att det går med svenskt mathantverks jaktglögg samt en lingonglögg från apoteket men det går säkert lika bra med andra sorters glögg också).
1/2 dl mousserande vitt
Isbitar
Häll i glögg i ett glas, lägg i några isbitar och tillsätt mousserande. Voila-färdigt!