GRILLAD LAX MED KALL SÅS OCH SALLAD



I måndags kväll åt vi kvällsmat ute på balkongen för första gången i år. Det blev färsk grillad lax (i grillpanna dock) med en god kall sås och en härlig blandsallad till. Vi försöker att inte äta riktigt så mycket kolhydrater denna veckan på P:s efterfrågan. Faktum är att det går alldeles utmärkt om man bara är förberedd på det och har bra och goda kompelment till det hemma.
FÖRDELAR MED HANDLELISTA: Jag brukar alltid göra en ungefärlig veckomeny för vad vi ska äta och sedan inhandlar jag ingredienser efter det. Att göra på detta vis  är mycket effektivt på flera håll. Det går snabbare att handla eftersom man vet vad man ska köpa, man handlar inte massa onödiga saker som inte kommer till nytta och blir dåliga som man tillslut kanske behöver slänga samt när det väl är dags att laga maten då vet man redan vad som finns för rätter att välja bland. :)
Receptet nedan är för mig typisk sommarmat men passar såklart utsökt alla årets dagar.


2 portioner:
400 g färsk lax
Citroneppar, paprikapulver, vitpeppar och lite salt
Blandsallad
Cocktailtomater
Paprika
Gurka
Färska rädisor
Fetaost
Rödlök

Kall sås:
2 dl gräddfil
1/4 rödlök
1-1,5 msk finhackad dill
1/2 liten vitlöksklyfta
2 msk löjrom/stenbitsrom
lite salt

GÖR SÅHÄR:
Finhacka rödlök och vitlök. Blana gräddfil, 1/4 rödlök, dill, vitlök, löjrom/stenbitsrom och eventuellt lite salt. Låt stå lite kallt en stund. Hacka grönsakerna och blanda till en sallad. Ringla gärna lite olivolja och citron över om du har. Krydda laxen på ovansidan och låt gärna skinnet vara kvar på ena sidan när du steker. Stek på båda sidor till laxen har blivit nästan klar, tid varierar beroende på storlek men ca 8 minuter kan nog tänkas behövas. Ställ sedan in i ugnen 5-15 minuter på 180 grader, även här varierar tiden efter tjocklek på bitarna. Färdigt att servera!


VINN ETT GRATIS PLUSKONTO HOS REMBY


Jag har fått lite frågor om mina bilder, hur jag gör och vilket program jag använder.

Mina bilder med olika ramar och andra roliga saker kommer ifrån en sida som heter Remby.com.
Jag var med i en testgrupp för dem för någon månad sedan och fick testa på att använda deras program och smarta funktioner.

Om man har ett konto hos dem kan man göra massa fina grejer med sina kort/texter m.m. och man får väldigt bra instruktioner om hur man går till väga på deras hemsida(bra för er som är som mig som inte är sådär naturligt tekniska;)

Har man inte en blogg med kort kan man istället använda remby för att lägga ihop som ett fint kollage för kollektioner, man kan göra bildspel, en video om hur man tillverkar något eller liknande så Remby passar alltså för alla olika sortera ändamål.

Som tack för hjälpen har jag fått äran att dela ut 5 stycken pluskonton hos REMBY. Detta ger dig som kund grymma förmåner såsom fri tillgång till att tillverka hur många bilder/månad som du vill göra.

PLUSKONTOT FÅR DU SOM KORAD VINNARE HELT KOSTNADSFRITT OCH ÄR GILTIGT TOM 31/12 2013!

Skriv en kommentar till detta inlägget om varför du ska få äran att få ett plus-konto hos remby och vad det är du främst vill göra med bilder/bildspel/videoklipp m.m. Glöm inte heller skriva med din mejladress så jag kan kontakta er efteråt!

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD. VINNARE ÄR KONTAKTADE VIA EPOST!

Lycka till!

(Tänk på att använda programmet i crome eller liknande framför explorer, det fungerar mycket smidigare!)

VÅRFRUKOST OCH RECEPTTIPS



I stundens hetta sitter jag ute på balkongen i morgonsolen efter en promenad och har precis avnjutit en frukost. Tänker nog sitta här en bra stund till med mina skolbäcker i högsta hugg och låta solen nå nosen.
Hoppas ni njuter lika mycket som jag av värmens första dagar. Igår när vi var nere i stan hade jag med mig min vårjacka och tänkte använda för första gången men det var ju alldeles för varmt. Sen när hände det att man kunde gå direkt från vinterjacka till bara tröja utan att frysa? Underbart iallafall!

Tack än en gång för alla fina kommentarer ni lämnar efter er-jätteroligt med feedback!
 
För er som precis har hittat till min blogg-varmt välkomna! Hoppas att ni hittar inspiration här hos mig! Ni har ju missat en hel del smarriga recept som har tillkommit under året och jag tänkte lyfta fram några favoriter som ligger lite längre ner i arkivet och kanske inte är så lätt att hitta automatiskt.

GREKISK PYTT-(ligger under kategorin kött). Perfekt bjudmat som går utmärkt att förbereda. Annorlunda sätt att tillaga mat på eftersom allt lagas tillsammans men det är överraskande gott-jag garanterar!

FÄRSKOSTFYLLDA JÄRPAR-(under kategorin kött). Underksattad modern variant av husman. Fantastiskt gott!

GRYM GRYTA- (under kategorin kött). Perfekt middag som kan göras i god tid före servering. 12 timmar är inga problem alls, den blir kanske snarare godare. Grytor är definitivt underskattat!

QUINOASALLAD MED MARINERAD KYCKLING-(under kategorin kyckling). Snabb mat att slänga ihop en veckodag eller mat till en picknick. Marinaden till kycklingen höjer hela rätten!

ORVARS POTATISGRATÄNG-(under kategorin potatis m.m.) Alla har sin egen variant på hur man gör potatisgratäng- Jag tycker utan tvekan att denna är den godaste jag ätit och jag vet egentligen inte varför, den bara är såå god!

MAGISK GLASS-(under kategorin glass). Löjligt god glass. Alla som jag bjudit denna på har varit helt förstummade!

SMÖRGÅSTÅRTA-(under kategorin tårta). Jag har hittat på mina egna fyllningar och har redan hört flera som har bjudit på min smörgåstårtavariant och den verkar vara väldigt uppskattad! Passar utmärkt nu i påsktider när det bjuds på lite enklare lunch/matigare fika eller liknande.

FULLKORNSFRALLOR-(ligger under rubriken bröd)- Lika goda färska som tinade! Fluffiga och fina!

Hoppas detta ger er ytterligare inspiration för er matlagning! Har ni några frågor eller om något är oklart, lämna en kommentaroch er mejladress så ska jag svara och guida er!

Ha en bra dag så länge och njut så mycket ni bara kan!