ASIATISK BIFFSALLAD-VECKANS SNABBA



En variant på tacos med asiatisk touch som jag väljer att kalla för en asiatisk biffsallad. Smaksättningen kommer från det asiatiska köket och tanken är att det ska serveras i romansallad så att det kan ätas med händerna. Rätten går snabbt att tillreda och passar såväl en vardag som till helgen. Tillbehören går att variera helt efter vad man själv önskar eller har hemma, mina här nedan är bara riktlinjer och var det som vi hade till.
 
Asiatisk biff
2 bitar ryggbiff
1/2 dl riven färsk ingefära
1/2 röd chili
1 msk honung
1 msk japansk soya
1/2 msk balsamvinäger
Saft från 1/2 lime
Salt, svartpeppar
Sesamfrön-i slutet
 
Tillbehör:
Romansallad
Morot i stavar
Blandsallad
Gurka
Rädisor
Plommontomat
Salladslök
Sweet chilisås
Japansk soya
Sesamolja
 
Gör såhär: Strimla ryggbiffen i mindre bitar. Blanda samtliga ingredienser till köttet bortsett sesamfrön. Vänd sedan ner köttet i marinaden, låt gärna stå en stund om tid finns annars gå till nästa steg. --> Stek köttet i olja i en het stekpanna. Toppa sedan med sesamfrö och rör om. Severa tillsammans med tillbehören i romansalladsblad.