JULIG GRÄDDKOLA
Dags för ännu en kola såhär i jultider. Behöver jag säga mer? :)
Du behöver:
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1.5 dl ljus sirap
3 dl strösocker
1.5 dl ljus sirap
50 g smör
1.5 msk vaniljsocker
Gör såhär: Blanda samtliga ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka på åg-medelvärme och låtkoka tills kolan når 120 grader. Har du ingen termometer så gör ett kulprov. Rör om då och då och se till att kolan inte bränner fast på kanterna. Häll sedan ut smeten i en oljad form och låt svalna. Låt sedan kolan stelna, ta en kniv och skär ut lagom stora bitar. Förvara sedan kolan svalt!
Kulprov: Ta en tesked av den kokande kolan, lägg den i kallt vatten och rulla den till en kula. Känns den seg och elastisk är kolamassan färdig.
Gör såhär: Blanda samtliga ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka på åg-medelvärme och låtkoka tills kolan når 120 grader. Har du ingen termometer så gör ett kulprov. Rör om då och då och se till att kolan inte bränner fast på kanterna. Häll sedan ut smeten i en oljad form och låt svalna. Låt sedan kolan stelna, ta en kniv och skär ut lagom stora bitar. Förvara sedan kolan svalt!
Kulprov: Ta en tesked av den kokande kolan, lägg den i kallt vatten och rulla den till en kula. Känns den seg och elastisk är kolamassan färdig.