Vegetarisk wok med nudlar
Önskar att viss mat kunde göra sig bättre på bild men ibland får man bara inte till det att det ska se så gott ut som det faktiskt är. Idag är en sådan dag. Receptet som jag bjuder på idag är en enkel och snabb grönskanudelwok som vi sängde ihop häromveckan. Lite av en snabbmatsrätt som är enkel att ta till när tiden är knapp eller man behöver ett kylskåpsrens. Receptet nedan går givetvis att byta ut och /eller lägga till beroende vad man har hemma men här kommer vad vi hittade i vårt kylskåp.
Grönsakswok med äggnudlar
Broccoli
Vitkål
Blomkål
Purjolök
Röd paprika
Zuccini
Vitlök
Nudlar
Santa maria "veggie wok kryddmix"
Sweet chili sås
Gör såhär: Hacka grönsakerna i önskad storlek. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Hetta upp en wokpanna riktigt varm och slå i olja. Lägg i grönsakerna och fräs på, tillsätt sedan kryddmixen och rör om. Släng eventuellt i en liten klick vatten så att det får fräsa på ytterligare. Rör sedan ner nudlarna i wokblandingen. Klart att servera tillsammans med sweet chili sås.